宥達醫師破解醫療迷思懶人包｜保久乳是因為添加防腐劑才可以在室溫下保存很久?

不少小朋友們喜歡保久乳，但網路有一則謠言說道⋯保久乳之所以保久是因為添加防腐劑！？

關於這個問題，宥達醫師為大家解惑：

1.許多人早餐或下午點心，會選擇喝保久乳填填肚子，但為什麼保久乳可以直接放在室溫保存呢？保久乳是鮮奶做的嗎？

2.保久乳的原料是鮮乳或生乳，而市售保久乳的商業滅菌方式分成兩種：無菌加工及包裝技術之超高溫瞬間滅菌處理與高溫高壓滅菌法。

3.兩種加熱方法都可達到殺死所有微生物及其孢子 ，再加上保久乳包裝密閉，所以可置室溫保存數個月不會變質。